近日，一種可抗絕大多數抗生素的耐藥性超級細菌NDM-1在英、美、印度、日本等國家小規模暴發，隨著多種對各類抗生素有廣泛抵抗力的“超級細菌”不斷擴散，美國政府開始考慮，今后將禁止養豬場利用抗生素來“促進生豬上膘”的做法。面對“超級細菌”的威脅，中國的養殖業該如何應對?找什么來替代已廣泛應用的抗生素呢?

　　日前在長沙舉辦的第三屆中國獸藥大會中獸藥論壇上，眾多專家都提到了中獸藥在替代抗生素，解決“超級細菌”問題上的應用前景。

　　中獸藥不易產生耐藥性

　　華南農業大學獸醫學院副院長唐兆新教授指出，在養殖業中，抗生素作為飼料添加劑是一種很普遍的做法。規模化豬場中細菌耐藥性普遍，豬場長期使用低劑量的抗生素，使豬場中的耐藥菌株越來越多。而盲目地使用新抗生素和廣譜抗生素，也在人為地培育致病菌的多重抗藥性。

　　唐兆新教授認為，細菌耐藥性的形成遠遠快于新藥的研制速度。

　　而中草藥往往通過調節機體的非特異性免疫功能，達到抑制和消除動物體內有害因子，從而增強機體抗病能力，使用中草藥后，可使動物對某些傳染病的抗感染率大幅提高。

　　秦皇島正大有限公司技術經理趙文恒指出，在家禽養殖中，中獸藥安全少藥殘且不易產生耐藥性，解決了出口肉雞出欄前停藥期防病治病無藥可用的大難題。抗生素治療疾病雖然很直接，但其毒副作用對機體容易造成二次傷害。通過實踐論證，中藥使用一段時間后，不僅很好地治療了疾病，還能用中藥調理平衡，提高雞群的免疫水平。

　　中獸藥也可促生長

　　除了治病防病外，養殖業中，抗生素還有促生長的作用。

　　唐兆新指出，用麥飯石等中草藥配制的豬飼料添加劑基本無毒。長期使用不但可防病，還可改善畜禽產品質量，如增加肉色和肉味。

　　據溫氏集團的相關實驗結果，使用1%中草藥添加劑后，生長育肥豬在胴體重、屠宰率、瘦肉率、脂肪率背膘厚等多項重要指標上都有顯著改善。同時在肌肉品味鑒定評分中，外觀、嫩度、滋味、湯味等各項指標都全面超出一般豬肉。

　　趙文恒也認為中獸藥可有效發揮肉雞生產性能，在肉雞生產中中藥可促進機體新陳代謝，保持快速生長，減少猝死，增強機體特異及非特異性免疫，提高機體抗病能力。能夠達到增料、增重的效果，同時能有效降低料肉比。

　　中獸藥廣泛應用仍須謹慎對于中獸藥能否廣泛替代抗生素，也有專家持不同意見。

　　華南農業大學獸醫